Consumo de frutas aumentam por conta do calor


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  Abacaxi

O abacaxi é uma fruta da família da Bromeliaceae, de nome científico Ananas Comosus, cuja sua   árvore é chamada de abacaxizeiro, nativa da América Tropical, sendo cultivado também em outros países de clima tropical e subtropical. O  abacaxi é conhecido em todo mundo  por seu perfume agradável,  sabor agridoce e polpa suculenta.
A fruta é famosa por seu grande valor nutritivo e de alto benefício ao organismo, pois contém grande teor de vitaminas A, B1, B2, B3, C, além de sais minerais como potássio, sódio, fósforo, cálcio e ferro. O abacaxi também é rico em fibras, além de conter celulose, substância imprescindível para o  bom funcionamento do intestino, e bromelina, enzima digestiva que facilita digestão de carnes. E os benefícios não param por aí: o abacaxi regula a atividade muscular do coração, excelente diurético, auxilia na eliminação de cálculos renais, eficiente no tratamento de bronquite, ótimo anti-inflamatório e cicatrizante em feridas.
Em cada 100 gramas de abacaxi contêm cerca de 52 kcal, 14 g de carboidrato, 0,4 g de proteína, 0,2 g de gordura e 1,4 g de fibras.
O abacaxi é uma maravilhosa opção  para sobremesas e lanche, podendo ser consumido ao natural, como também em excelentes pratos como: em sucos, compotas, doces, saladas de frutas, grelhados, sorvetes, tortas, polpas, geleias, coquetéis, pratos quentes.
 
Curiosidades  sobre o abacaxi
·                    O suco do abacaxi é bastante utilizado como amaciante natural em carnes;
·                    Para saber se o abacaxi esta maduro, basta puxar as folhas da coroa  e verificar se estão se soltando com facilidade;
·                    Como a putrefação do abacaxi se inicia em torno da coroa, a mesma só deve ser retirada no momento em que a fruta será utilizada;
·                    Por ser composto de 86% de água, o abacaxi é um ótimo alimento para o verão, pois ajuda a hidratar o organismo;
·                    Para quem quer perder peso o abacaxi tem uma ótima função, ele irá atuar evitando a retenção de líquidos.
 
 
Suco de Abacaxi com Hortelã, raspas de limão e água de coco
Ingredientes:
·                    1 fatia fina de abacaxi
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Autor: Nutricionista: Ivonízar Vicentin dos Santos Varanda CRN 9019


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