Consumo de frutas aumentam por conta do calor


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  Açaí

acai2.jpgQuem diria que essa frutinha, pequena e extraída de uma palmeira,fosse tão poderosa.Todo mundo está de olho no Açaí, conhecido lá fora como brazilian berry, por ser um alimento que estica a juventude, alisa a pele - amenizando os famigerados furinhos de celulite - e ajuda a queimar os estoques de gordura.

 

A√ßa√≠ √© um alimento com alta concentra√ß√£o de antocianina, pigmento que d√° a cor roxa intensa, quase preta da fruta. No nosso organismo age como um potente antioxidante, retirando os radicais livres (aquelas subst√Ęncias que, soltas em nossa circula√ß√£o, fazem envelhecer mais r√°pido,antes da hora). Com a antocianina as art√©rias ficam livres dos dep√≥sitos de gorduras, evitando o colesterol e a sust√Ęncia tamb√©m tem o poder de destruir c√©lulas cancerosas. Rica em fibras, a fruta regula o intestino e, se ele funciona bem, perder peso fica mais f√°cil, ou seja, vale comer uma por√ß√£o (o equivalente a uma polpa de 100 gramas) por dia, substituindo um dos lanches. Al√©m de fibras, encontramos ferro, vitaminas B1 e B2 que melhoram vis√£o e mem√≥ria.

 

Lembramos que temos que ter o cuidado com o suco de a√ßa√≠ artesanal vendido em barracas de beira de estrada, especialmente se estiver no norte do pa√≠s. Esta fruta precisa ser muito bem higienizada e armazenada em lugar limpo para eliminar o risco de conter vest√≠gios do bicho barbeiro,o transmissor da doen√ßa de Chagas, que causa altera√ß√Ķes no cora√ß√£o. Na forma de polpa √© o mais indicado para se comprar. No processo de industrializa√ß√£o a fruta sofre choque t√©rmico, o que a livra de qualquer tipo de sujeira, eliminando o risco de contamina√ß√£o.

 

 

RECEITAS

 

Shake Anti-idade

 

Ingredientes:

1 polpa de açaí

3 colheres (sopa) iogurte natural

1 pote (200 ml ) de iogurte de morango

1 colher(sopa) de geléia de morango (para decorar)

 

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a geléia). Coloque num copo e decore com a geléia. Sirva em seguida. Rendimento: 1 copo. Para quem está em dieta, só substituir os produtos por light, como o iogurte e a geléia.

 

Bowl Energético

 

Ingredientes

¬Ĺ papaia em peda√ßos

1 laranja em pedaços

¬Ĺ banana em rodelinhas

¬Ĺ x√≠cara de granola

1 colher (sopa) de açaí

 

Preparo

Misturar tudo em uma tigela, substituir como lanche da tarde. Para quem faz atividade física intensa é muito bom e saudável.

 

Autor: Ana Paula Coelho Oswaldo, nutricionista


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