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  Framboesa

framboesa2.jpgA framboesa √© uma fruta da framboeseira (Rubus idaeus L.) que pertence √† fam√≠lia das Ros√°ceas, planta origin√°ria do centro e norte da Europa e de parte da √Āsia. No Brasil a cultura da framboesa foi introduzida na regi√£o de Campos do Jord√£o (SP) e hoje os principais estados produtores s√£o Rio Grande do Sul, S√£o Paulo e Minas Gerais.

 

A safra da framboesa vai de outubro a janeiro. √Č uma fruta que se adapta em regi√Ķes de clima frio, tem sabor doce e suave e tamanho que raramente ultrapassa 20 mil√≠metros. √Č formada por pequenos gomos e sua colora√ß√£o varia de amarelo ao vermelho e preto.

 

A framboesa é bastante confundida com a amora. Uma das diferenças entre elas é que a framboesa é um fruto de centro oco enquanto a amora é um fruto com polpa homogênea.

 

A framboesa tem sido bastante difundida na industrialização de polpa congelada, sucos, iogurtes, sorvetes, gelatinas e geléias. Também é muito apreciada ao natural.

 

Propriedades

 

A framboesa √© rica em sais minerais como ferro, f√≥sforo e c√°lcio, e vitaminas A, C, B1 (tiamina) e B5 (niacina). Cada 100 gramas possui aproximadamente 4 gramas de fibra. √Č considerada uma fruta funcional, ou seja, al√©m das fun√ß√Ķes nutricionais b√°sicas produz efeitos metab√≥licos e fisiol√≥gicos com ben√©ficos √† sa√ļde.

 

A framboesa √© uma potente arma contra os radicais livres - vil√Ķes do corpo, respons√°veis pelo envelhecimento celular- por conter grande quantidade de antioxidante e ter efeito protetor para o sistema imunol√≥gico e prevenir o c√Ęncer.

 

Tem propriedades laxativas, diur√©ticas e antiescorb√ļticas, sendo usada no tratamento do f√≠gado e ves√≠cula biliar. As folhas s√£o popularmente usadas em quadros de diarr√©ias, c√≥licas intestinais infantis, inflama√ß√£o da gengiva e da garganta, desordens da menstrua√ß√£o, feridas, inflama√ß√£o dos olhos, eczemas e erisipelas.   

Outros estudos mostram a potencialidade da framboesa no combate √† osteoporose e como t√īnico muscular durante a realiza√ß√£o de pr√°ticas esportivas.

 

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