Consumo de frutas aumentam por conta do calor


ŕltimos VŪdeos

24/01/2019
PREGÃO PRESENCIAL N.º 017/2018

24/01/2019
PREGÃO PRESENCIAL N.º 018/2018

24/01/2019
PROCEDIMENTO LICITATÓRIO N.º 005/2018

ver todas as licitações em andamento.
 
  Vagem

A vagem tamb√©m √© conhecida como feij√£o-vagem, vage, vaja e bagem. Planta anual, pertencente √† fam√≠lia Fabaceae (Ieguminosae), √© origin√°ria da Am√©rica do Sul, provavelmente do sul do Brasil e regi√Ķes do Paraguai.

A vagem é uma hortaliça composta pela bainha (parte que envolve a semente) e semente ou grãos das plantas leguminosas do feijão e ervilha. Para ser considerada como legume, a vagem deve ser colhida antes que os grãos internos amadureçam.

As variedades mais conhecidas são: vagem manteiga e vagem macarrão. Seu período de safra é de março a maio e de outubro a janeiro.

Cem gramas de vagem fornecem 36 calorias. √Č um vegetal de baixo valor cal√≥rico, portanto, e cont√©m prote√≠nas, fibras, sais minerais como C√°lcio, F√≥sforo e Ferro e vitaminas A, B1, B2 e C.

Traz benef√≠cios para a vis√£o, sa√ļde da pele, funcionamento do intestino, diminui a a√ß√£o dos radicais livres sobre as c√©lulas - por conter vitamina C - prevenindo envelhecimento e processos infecciosos, anemia e diabetes.

Quando de boa qualidade, deve ser de cor brilhante, tenra e quebradi√ßa. Vagens frescas cedem √† press√£o da unha e n√£o s√£o moles e nem escuras nas extremidades. Quando conservadas em geladeira podem permanecer em boas condi√ß√Ķes por uma semana.

Receita

Salada rica em c√°lcio

¬∑         600 gr de vagens (sem os cabinhos, cozida em √°gua salgada durante 15 a 20 minutos)

¬∑         300 gr de milho verde escorrido

¬∑         2 tomates cortados em cubinhos

¬∑         2 colheres de sopa de azeite

¬∑         3 colheres de sopa de vinagre

¬∑         Sal a gosto

Modo de fazer

Corte a vagem em 2 ou 3 pedaços, coloque numa travessa e acrescente os tomates e o milho. Tempere a salada com a mistura de azeite, vinagre, e sal.

 

Autor: Audicéia F. Januário, nutricionista


+ Dicas

 

Desenvolvido por: CiaPixel Agência Digital