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As cerejas são consumidas na Europa desde o tempo dos gregos e dos romanos.
O seu fino sabor e o modo como agradam ao paladar explicam a grande
aceitação que tiveram nos cinco continentes, apesar de não se
desenvolver bem nas zonas tropicais.
Informações Nutricionais
100 g contêm, em média:
| Macrocomponentes |
Glicídios (g) |
22 |
| Proteínas (g) |
1 |
| Lipídios (g) |
0 |
| Fibras alimentares (g) |
2 |
| Vitaminas |
Vitamina A1 (mg) |
10 |
| Vitamina B1 (mg) |
50 |
| Vitamina B2 (mg) |
10 |
| Vitamina B3 (mg) |
0 |
| Vitamina C (mg) |
15 |
| Minerais |
Sódio (mg) |
46 |
| Potássio (mg) |
324 |
| Cálcio (mg) |
40 |
| Fósforo (mg) |
30 |
| Ferro (mg) |
1 |
| Conteúdo energético (kcal) |
96 |
Como Comprar
Procure sempre cerejas carnudas e brilhantes. Cerejas doces, de casca
castanho-avermelhadas são quase sempre mais saborosas. Evite as excessivamente
macias e enrugadas e de caule duro.
Como Conservar
Conservam-se melhor em recipientes rasos e arrumadas em camadas separadas
por toalhas de papel, cobertas com filtro plástico.
Como Consumir
As cerejas podem ser comidas cruas, bem mastigadas e salivadas e são
excelentes na preparação de tortas de frutas, doces e compotas.
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