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A figueira (Fícus carica), é originária do sudeste da
Ásia. Ao lado da videira, é uma das mais importantes plantas bíblicas.
Árvore lenhosa, de madeira macia, chega a alcançar 10 m de altura no estado selvagem.
A parte comestível é o receptáculo que se desenvolveu na interseção
das folhas com formato piriforme, de cor branco-amarelado, roxo ou roxo claro, conforme a variedade.
A polpa do figo é extremamente delicada e tem excelente conteúdo de potássio.
Informações Nutricionais
É rico em carboidratos e contém sais minerais como o potássio, o cálcio e o fósforo.
100 g contêm, em média:
| Macrocomponentes |
Glicídios (g) |
15 |
| Proteínas (g) |
1 |
| Lipídios (g) |
0 |
| Fibras alimentares (g) |
1 |
| Vitaminas |
Vitamina A1 (mg) |
10 |
| Vitamina B1 (mg) |
40 |
| Vitamina B2 (mg) |
70 |
| Vitamina B3 (mg) |
0 |
| Vitamina C (mg) |
7 |
| Minerais |
Sódio (mg) |
31 |
| Potássio (mg) |
1200 |
| Cálcio (mg) |
36 |
| Fósforo (mg) |
60 |
| Ferro (mg) |
0 |
| Conteúdo energético (kcal) |
67 |
Como Comprar
Observe bem a pequena abertura existente na ponta. Ela deve apresentar um tom
vermelho-vinho, nunca verde-musgo, e não ter a presença de larvas.
Como Conservar
Conserva-se em geladeira por uma semana.
Como Consumir
Podem ser consumidos frescos, de preferência quando amadurecidos na árvore.
Os figos secos, ou em passas, estão disponíveis durante todo ano.
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