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A mangueira (Mangifera indica) é uma árvore de porte elevado , originária da Índia
e dos países do sudeste asiático. O fruto é um pêndulo de diversas cores quando
maduro. A polpa é suave, suculenta, variando do amarelo ao amarelo-alaranjado, umas fibrosas outras
não. Atualmente os melhores exemplares do mundo são produzidos no Brasil e no México.
Informações Nutricionais
A manga é uma fruta com bom conteúdo das vitaminas A e C.
100 g contêm, em média:
| Macrocomponentes |
Glicídios (g) |
15 |
| Proteínas (g) |
0 |
| Lipídios (g) |
0 |
| Fibras alimentares (g) |
1 |
| Vitaminas |
Vitamina A1 (mg) |
220 |
| Vitamina B1 (mg) |
52 |
| Vitamina B2 (mg) |
56 |
| Vitamina B3 (mg) |
0 |
| Vitamina C (mg) |
43 |
| Minerais |
Sódio (mg) |
14 |
| Potássio (mg) |
76 |
| Cálcio (mg) |
21 |
| Fósforo (mg) |
17 |
| Ferro (mg) |
0 |
| Conteúdo energético (kcal) |
65 |
Como Comprar
A fruta deve ser firme, limpa, sem sinais de apodrecimento. A coloração vai
depender da espécie da manga. As de melhor qualidade são as que contém pouca fibra.
Como Conservar
Conserva-se em local fresco e seco por até 5 dias. Em geladeira conservam-se,
quando não muito maduras, por até 2 semanas.
Como Consumir
A melhor maneira de consumi-la é crua. Pode também ser utilizada para fazer doces e geléias.
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