A abóbora é uma hortaliça tipicamente tropical.
Existem diversas espécies, destacando-se a abóbora rasteira e a moranga.
A aboboreira é uma planta de caule herbáceo rastejante, folhas grandes e
de coloração verde escura. A cor da casca pode ser alaranjada, amarela,
verde, branca e até roxa. A polpa geralmente é alaranjada ou amarela.
Conforme a espécie, apresenta formatos esféricos, esféricos
achatados ou esféricos alongados.
Informações Nutricionais
100 g contêm, em média:
| Macrocomponentes |
Glicídios (g) |
9 |
| Proteínas (g) |
1 |
| Lipídios (g) |
0 |
| Fibras alimentares (g) |
1 |
| Vitaminas |
Vitamina A1 (mg) |
100 |
| Vitamina B1 (mg) |
33 |
| Vitamina B2 (mg) |
59 |
| Vitamina B3 (mg) |
0 |
| Vitamina C (mg) |
3 |
| Minerais |
Sódio (mg) |
32 |
| Potássio (mg) |
191 |
| Cálcio (mg) |
12 |
| Fósforo (mg) |
27 |
| Ferro (mg) |
0 |
| Conteúdo energético (kcal) |
46 |
Como Comprar
Escolhas as abóboras mais duras, de casca grossa.
Como Conservar
A abóbora verde deve ser mantida desembrulhada, em local fresco, seco,
escuro e com boa ventilação, por até dois meses. A madura deve
ser mantida sob refrigeração, onde conserva-se por até três
semanas. Se partida, conserva-se por cerca de uma semana.
Como Consumir
Pode ser consumida cozida, em sopas ou guisados, assada e em forma de purê. |
