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A salsa (Petroselinum cripsum) é uma das hortaliças condimentares mais largamente
cultivadas e apreciadas no centro-sul. A planta é herbácea, de pequeno porte.
As folhas lisas e recortadas são as preferidas, existindo tipos com excelente sabor e aroma.
Informações Nutricionais
100 g contêm, em média:
| Macrocomponentes |
Glicídios (g) |
8 |
| Proteínas (g) |
3 |
| Lipídios (g) |
0 |
| Fibras alimentares (g) |
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| Vitaminas |
Vitamina A1 (mg) |
7000 |
| Vitamina B1 (mg) |
120 |
| Vitamina B2 (mg) |
240 |
| Vitamina B3 (mg) |
1 |
| Vitamina C (mg) |
183 |
| Minerais |
Sódio (mg) |
48 |
| Potássio (mg) |
366 |
| Cálcio (mg) |
195 |
| Fósforo (mg) |
5 |
| Ferro (mg) |
3 |
| Conteúdo energético (kcal) |
52 |
Como Comprar
Prefira os maços com folhas lisas, viçosas, de cor verde-brilhante.
Como Conservar
Conserve em geladeira , em saco plástico transparente, por cinco a sete dias.
Como Consumir
As suas folhas dão um aroma suave a toda espécie de guisados.
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