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A morangueira (Cucúrbita máxima) é um planta muito semelhante à aboboreira.
Conforme o cultivar, os frutos têm coloração externa verde escura, cinza claro
ou vermelho-coral.A polpa varia de amarela escura a alaranjada. O formato é achatado,
com gomos mais ou menos pronunciados. No nordeste brasileiro existem cultivares específicos,
regionalmente chamados de “gerimum”.
Informações Nutricionais
100 g contêm, em média:
| Macrocomponentes |
Glicídios (g) |
2 |
| Proteínas (g) |
1 |
| Lipídios (g) |
0 |
| Fibras alimentares (g) |
0 |
| Vitaminas |
Vitamina A1 (mg) |
380 |
| Vitamina B1 (mg) |
70 |
| Vitamina B2 (mg) |
50 |
| Vitamina B3 (mg) |
0 |
| Vitamina C (mg) |
11 |
| Minerais |
Sódio (mg) |
0 |
| Potássio (mg) |
0 |
| Cálcio (mg) |
31 |
| Fósforo (mg) |
19 |
| Ferro (mg) |
1 |
| Conteúdo energético (kcal) |
19 |
Como Comprar
Procure sempre morangas duras de casca grossa.
Como Conservar
Guarde a moranga inteira, desembrulhada, em local fresco e seco por até
dois meses. Se partida conserva-se em geladeira por uma semana.
Como Consumir
Pode ser consumida cozida, em sopas ou guizados, assada e em forma de purê.
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