Transformando vidas, promovendo autonomia e gerando oportunidades por meio da gastronomia.
Sobre a Iniciativa
O Projeto Cozinha Escola é um programa social de capacitação e qualificação focado no desenvolvimento de pessoas em situação de vulnerabilidade socioeconômica e no treinamento contínuo para o setor de alimentação comunitária e escolar em Campinas.
Por meio de aulas práticas, oficinas e cursos, o projeto une a experiência acadêmica da Faculdade de Gastronomia da PUC-Campinas ao suporte do Departamento de Alimentação Escolar (DAE) e do Instituto ISA, preparando participantes para o mercado de trabalho, empreendedorismo e segurança alimentar.
Eixos de Atuação do Programa
Capacitação Técnica
Aulas práticas de Culinária, Panificação, Confeitaria Básica e Boas Práticas na manipulação alimentar.
Treinamentos & DAE
Cursos, oficinas e treinamentos em parceria com o Departamento de Alimentação Escolar.
Sustentabilidade
Aproveitamento integral dos alimentos, redução do desperdício e promoção do combate à fome.
Empreendedorismo
Desenvolvimento de competências para geração de renda, novos negócios e autonomia financeira.
🎯 Público-Alvo & Beneficiários
- Pessoas e famílias cadastradas na rede socioassistencial e no Instituto ISA.
- Profissionais e merendeiras em busca de aperfeiçoamento contínuo junto ao DAE.
- Trabalhadores autônomos e pequenos empreendedores do setor de alimentação.
- Comunidade atendida por programas de segurança alimentar em Campinas.
🏛️ Rede de Cooperação
CEASA Campinas: Estrutura física, gestão de insumos alimentícios e articulação socioambiental.
PUC-Campinas (Gastronomia): Suporte técnico-pedagógico, professores e estagiários da Faculdade de Gastronomia.
Depto. de Alimentação Escolar (DAE): Treinamentos técnicos, diretrizes nutricionais e oficinas focadas na alimentação escolar.
ISA (Instituto de Solidariedade): Acompanhamento social, seleção dos alunos e articulação comunitária.
Quer conhecer mais sobre os Programas Sociais da CEASA Campinas?
Acompanhe nossas turmas, cursos e iniciativas voltadas para a segurança alimentar e capacitação profissional.